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27 septembre 2009 7 27 /09 /septembre /2009 11:22
Bravo à Claude 06.

Le subterfuge c'est l'utilisation de la courge spaghetti en remplacement des pâtes... . C'est peut être moins calorique, mais ce n'est pas la raison pour laquelle nous la mangeons. Elle est tout simplement délicieuse.


Cela fait 2 ans que nous n'en avons pas vu par chez nous sur Toulouse et nous avons fini par la réclamer à dans une grande surface près de ma montagne à Gourdan Polignan, parce qu'ils viennent de se rénover, qu'ils ont un rayon de fruits et légumes à couper le souffle et qu'ils sont très serviables.

La supercherie qui n'a pas été complètement découverte, ce sont les mignardises faites de .........rubans superbemnt roulottés .

                                  Merci de votre visite et
                                      Bonne dégustation

                                           Bonne journée 
                         Pleine de petitex croixXXXXXXXXX
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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 17:00
A votre avis, qu'avons-nous mangé à midi ?

Attention n'oubliez pas qu'il y a un piège.


                                         A tout bientôt la réponse

                                                     Bonne soirée
                                    Pleine de petites croixXXXXXXXXX


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30 août 2009 7 30 /08 /août /2009 21:56
et nous avons mis tous les moyens en oeuvre pour nous donner du courage.

GrandChéri a préparé une pissare avec les courgettes et oignons de Moulinet, ... la seule vraie pissare et la présente fièrement .

la recette est là

GrandGarçon et moi avons fait des cannelés pour la première fois de notre vie. Comme nous avions beaucoup de pâte, nous avons rempli d'autres moules .

GrandGarçon pendant la cuisson

Orangecannelle contente du résultat

se bat pour sauver ses chers cannelés des canneléphages de la maison.

Expérience concluante et nous sommes désormais prêts à affronter la rentrée. 

                                   Merci de votre visite
                                            à demain
                   Plein de petites croixXXXXXXXXX


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16 septembre 2008 2 16 /09 /septembre /2008 20:12

C'est le nom de ce plat

que l'on prépare uniquement au village du Moulinet, dans l'arrière pays niçois, en dessous du col de Turini.

On y accède par une route en lacets qui dévoile des paysages pittoresques...,
une autre fois...

Merci de votre visite et à bientôt
Plein de petites croixXXXXXXXXX

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13 septembre 2008 6 13 /09 /septembre /2008 19:47

Qui est prêt à relever le défi ? culinaire cette fois.


Un nouveau challenge ...et ce n'est pas moi qui vous le lance mais … GrandChéri :
Trouvez le nom de ce plat et son origine.


 

Je vais vous aider, voici la recette pas à pas :

 

1 – Mélangez 200 g de farine, 75 g de margarine, 1 pincée de sel et ½ verre d’eau.

 


2 – Laissez reposer.

 


3 – Faites revenir à feux doux 1 gros oignon haché dans 3 cuillers d’huile d’olive .


4 – Hachez 700 g de courgettes.


5 – Ajoutez l'oignon et mélangez

 

6 – Prenez 2 ou 3 œufs selon la taille.

 

7 – Battez les œufs.

 


8 - Prenez environ 70 g de parmesan.

 


9 – Ajoutez le parmesan et les œufs battus aux courgettes et poivrez.

 


10 – Huilez votre plaque, attention toutes ces quantités sont pour une plaque de 39 cm de diamètre.

 

11 – Préchauffez votre four à 200°C.

 


12 – Etalez votre pâte.

 


13 – j’ai dit de bien, bien l’étaler, voyez par rapport à la plaque.

 

14 – Placez votre pâte sur la plaque. Salez vos courgettes maintenant seulement pour éviter qu’elles ne dégorgent trop et versez.

 


15 – Etalez bien.

 


16 – Couvrez avec le reste du parmesan (~30g), de la chapelure et mettez une pointe d’huile sur la pâte.

 


17 – Enfournez 35 à 40 minutes à 200°C.

 


18 – très très important, voulez vous bien nettoyer ceci …

 


19 – Armez vous de patience et laissez reposer. Découpez en morceaux de ~5 x 5 cm et servez.

Ps : c’est meilleur avec les doigts.

 


Vous venez d'avoir la recette en léger différé. Je m'en vais d'un pas joyeux déguster ce plat délicieux. Vous m'en direz des nouvelles ...

et tout ceci a été préparé dans le plus grand secret ( les photos et le reportage pas GrandChéri ) . Je me contente de publier et de déguster. Je ne suis responsable de rien, mais je veux bien accepter les compliments quand vous aurez testé ce plat.

GrandChéri ajoute qu'il invite celui ou celle qui trouvera le nom du plat et son origine à venir le goûter à la maison.

Je vous laisse, je ne peux plus attendre
Bonne soirée pleine de petites croixXXXXXXXXX

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